तारा फल, वनस्पतिक रूपमा Averrhoa carambola को रूपमा चिनिन्छ, संसारभरि उष्णकटिबंधीय र उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा बढ्छ। तारा फललाई काँचो तरकारीको रूपमा र पाकेको फलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तारा फल मीठो स्वादको फल हो जसमा उच्च पोषण मूल्य छ। प्राचीन कालदेखि नै सम्पूर्ण ताराके फलको रुखलाई परम्परागत औषधिको रूपमा प्रयोग गरिएको छ। तारा फलको औषधीय गुणहरूमा सूजनरोधक, दर्दनिवारक, रक्तचाप घटाउने, किराहरूलाई मार्ने, एन्टीअक्सिडेन्ट, अल्सर विरोधी, कोलेस्ट्रोल घटाउने र लिपिड घटाउने, जीवाणुरोधी, ट्यूमर विरोधी गतिविधिहरू समावेश छन्। यो प्रभावकारी रूपमा मधुमेहमा प्रयोग गरिन्छ र हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम घटाउन मद्दत गर्दछ।
वर्तमान कागजातमा ताराके फलको परिचय, भौगोलिक वितरण, इतिहास, खेती, प्रयोग, अनौठा तथ्यहरू, साइड इफेक्टहरू, पर्यायवाचीहरू, वनस्पतिक वर्णन, वर्गीकरण, पोषण मूल्य, फाइटोकेमिकल तत्त्वहरू, र औषधीय गतिविधिहरूको साथै ताराके फलमा अनुसन्धानका हालका प्रवृत्तिहरूको समीक्षा गरिएको छ।
जलवायु:
करम्बोला ट्रपिकल र सब-ट्रपिकल वातावरणमा वृद्धि हुन्छ, किनकि वयस्क रुखहरूले छोटो समयको लागि जम्ने तापक्रम सहन सक्छन् र 27º F (-2.78º C) मा थोरै मात्रामा क्षति पुग्छ। इजरायलको एक आन्तरिक उपत्यकामा सबै रुखहरू सामान्य तातो र सुख्खा हावामा झुकेका थिए।
करम्बोलालाई उत्तम प्रदर्शनको लागि आर्द्रता आवश्यक हुन्छ र यसको वृद्धि को लागि वर्षा आदर्श हो। पुराना रुखहरू ठंडक प्रतिरोधी हुन्छन्, तर 55 देखि 60 डिग्री तापक्रममा वृद्धि रोक्छ र लामो समयसम्मको एक्सपोजरले प्रभाव पार्छ।
उचाइ:
ताराके फल 4,000 फिट (1,200 मिटर) सम्मको उचाइमा सबैभन्दा राम्रोसँग फस्टाउँछ।
माटो:
करम्बोला माटोको मामिलामा धेरै चयनशील छैन, यो बालुवा, भारी माटो वा चुनढुंगा र समृद्ध लोममा राम्रोसँग बढ्छ। यसले मध्यम अम्लीय माटो (pH 5.5 - 6.5) मन पराउँछ र पानी जम्ने प्रति संवेदनशील छ।
प्रजनन
तारा फलको प्रजननका लागि सबैभन्दा महत्वपूर्ण विधिहरू हुन्:
- कलम लगाउने
- ग्राफ्टिंग
- हावा तह / मारकोटिंग / गोटे
स्वस्थ एक-वर्ष पुरानो शाखा एक स्वस्थ मातृ रुखबाट छनोट गरिन्छ। दुईवटा घेरा शाखाको वरिपरि 3-4 सेन्टिमिटर छुट्टिएर काटिन्छ। घेराहरू बीचको बोक्रा पूर्ण रूपमा हटाइन्छ र उजागर क्याम्बियम तहलाई हल्का रूपमा खोपेर हटाइन्छ। कटाई सफा कपडा वा टिस्यु पेपरले पुछिन्छ। शाखाको किनारामा रूट प्रमोटिंग हर्मोन (IBA) लागू गरिन्छ।
गीले माटो मिश्रणको बल (2:1) कटाई वरिपरि राखिन्छ र माटोको बललाई पारदर्शी पोलिथिन शीटमा बेरेर दुबै छेउबाट डोरीले कडा बाँधिन्छ। केही हप्तापछि पोलिथिन आवरणभित्रको माटोको बलमा जरा पर्याप्त रूपमा विकास हुन्छ। जरा लागेको शाखा/शाखाहरूलाई मातृ रुखबाट आवरणभन्दा 3-4 सेन्टिमिटर तल काटिन्छ र त्यसपछि 6-12 महिनाको नर्सरीमा रोप्नुअघि कडा ठाउँमा राखिन्छ।
ग्राफ्टिङ
बड ग्राफ्टिङ:
रुटस्टकको स्टेममा माटोको सतहबाट 10-15 सेन्टिमिटर उचाइमा बडिङ प्याच तयार गर्नुहोस्। यसका लागि छुट्टै दुईवटा ठाडो काटहरू बनाइन्छ, त्यसपछि माथिल्लो र तल्लो भागमा दुईवटा तेर्सो काटहरू गरिन्छ। काटिएको प्याचको बोक्रा सावधानीपूर्वक हटाइन्छ र क्याम्बियम तह उजागर हुन्छ।
सिओनबाट बड हटाउनका लागि समान काट गरिन्छ र बडलाई सावधानीपूर्वक केन्द्रित गरिन्छ। बड स्टिकबाट बड प्याच हटाउँदा बड प्याचको वरिपरि थोरै घुमाउँदा बडको "आँखा" बड प्याचमा रहन्छ। नयाँ बड प्याचलाई काटिएको प्याचमा वा झ्यालमा सावधानीपूर्वक राखिन्छ। साना खुलाइहरूले कुनै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दैनन्। नयाँ राखिएको बड प्याचलाई बडिंग टेप, पारा फिल्म वा चौडा रबर ब्यान्डले मजबुत रूपमा बाँधिनु पर्छ। बडलाई बडिंग टेपले ढाक्न हुँदैन।
18-21 दिनपछि, ग्राफ्टको सफलताका लागि बड विकास भईरहेको भएजस्तो देखिने छ। बडिंग टेप वा पारा फिल्मलाई ग्राफ्टबाट सावधानीपूर्वक हटाइन्छ र बीउको माथिल्लो भाग ग्राफ्टभन्दा 10 सेन्टिमिटर माथि काटिन्छ। स्टेमको उजागर कटलाई पेराफिन वा फन्जिसाइड मिक्ससँग लागू गरिन्छ ताकि स्टेम कुहिने नहोस्। अन्तमा, बड ग्राफ्ट गरिएको बिरुवाहरूलाई ठूला आकारका पोलिथीन थैलामा ट्रान्सप्लान्ट गरिन्छ र नर्सरीमा एक-वर्षको उमेरसम्म बढ्ने गरी राखिन्छ।
वेज ग्राफ्टिङ:
पहिले, 6-8 महिनाको उमेरको रूटस्टक बिरुवा तयार गर्नुहोस्। रूटस्टकको स्टेमलाई माटोको सतहबाट 10-15 सेन्टिमिटर उचाइमा काट्नुहोस्। स्टेमको बीचमा 3-5 सेन्टिमिटर (v-आकारको काट) बनाइन्छ। यसै बीचमा, स्वस्थ मातृ रुखबाट 3 बड भएका समान लम्बाइको एक शूट सिओन लिइन्छ। शूटको कटिएको अन्त्यलाई वेज वा उल्टो v-आकारको बनाइन्छ।
यो शूट रूटस्टकको कटमा प्रविष्ट गरिन्छ र ग्राफ्टलाई बडिंग टेप वा इलास्टिक ब्यान्डले मजबुत रूपमा बाँधिन्छ। ग्राफ्ट गरिएको बीउलाई पानीको स्प्रेले भित्र गीले पारिएको पारदर्शी पोलिथिन आवरणले ढाकिन्छ। बीउलाई आश्रय मुनि राखिन्छ। नयाँ बडहरू 15-20 दिन पछि देखा पर्छन्। प्लास्टिक कभरलाई हटाइन्छ र ग्राफ्ट गरिएको बीउलाई केही हप्तापछि कडा ठाउँमा सारिन्छ।
कटनी:
करम्बोलाको कटनी जूनदेखि फेब्रुअरीको बीचमा आठ महिना अवधिमा हुन्छ, जसले गर्दा रुखहरू फरक-फरक समयमा परिपक्वता प्राप्त गर्छन्। क्यालिफोर्नियामा, कटनीको शिखर अगस्टदेखि अक्टोबर र डिसेम्बरदेखि फेब्रुअरीसम्म हुन्छ। ताराके फल हातले काटिन्छ जब फलमा ताराको आकारमा पहेंलो रङ विकसित हुन्छ।
सिँचाइ:
करम्बोलाले उत्तम प्रदर्शनका लागि आर्द्रता आवश्यक छ। यसले गर्मी महिनाहरूमा नियमित पानीको आवश्यकता हुन्छ र हिउँदमा सुख्खा अवधि भएमा पानी चाहिन्छ।
अनुकूलन:
अवेरहोआ करम्बोला ट्रपिकल वातावरणमा बस्छन्, तर तिनीहरूले उप-ट्रपिकल वातावरणमा पनि अनुकूलन गरेका छन् र छोटो समयको लागि 2.78ºC को तापक्रम सहन सक्छन्।
भण्डारण:
तारा फललाई सामान्यतया कोठाको तापक्रममा 2 देखि 5 दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई फ्रिजमा 2 हप्तासम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ र ताराके फललाई 10 देखि 12 महिनासम्म फ्रीजरमा पनि राख्न सकिन्छ।
प्रयोगहरू:
सामान्य स्वास्थ्य लाभ
- तारा फलमा प्रति फल मात्र 30 क्यालोरी र धेरै फाइबर हुन्छ, जसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ।
- मिठो ताराके फलको फूलले खोकीको उपचार गर्न राम्रो हुन्छ।
- तारा फल भिटामिन बी9 (फोलिक एसिड) को राम्रो स्रोत हो, जसले हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम घटाउन मद्दत गर्छ।
- तारा फलमा बी-कम्प्लेक्स भिटामिन हुन्छ, जुन कपालको वृद्धिका लागि आवश्यक हुन्छ र कपाललाई बलियो र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ।
- तारा फलले रगत सफा गर्छ, चम्किलो छाला प्राप्त गर्न मद्दत गर्छ।
औषधीय प्रयोगहरू
परम्परागत रूपमा तारा फललाई झुन्ड र घामले पोलेको छालाको घरेलु उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तारा फलले खोकी, ज्वरो, अल्सर र घाँटीको दुखाइलाई पनि निको पार्न मद्दत गर्छ। तारा फलका पातहरूले पेटको अल्सरलाई उपचार गर्न र पाचन सुधार गर्न सकिन्छ। भारतमा, पाकेको फललाई रक्तस्राव रोक्न र रक्तस्राव भएका हेमोरोइड्सलाई राहत दिन प्रशासन गरिन्छ; र सुक्खा फल वा रस ज्वरो विरुद्ध लिइन्छ।
रोचक तथ्यहरू
- फललाई क्रसवाइज काट्दा, यसले एक पूर्ण तारा आकार बनाउँछ।
- तारा फललाई छील्नु वा बीउ हटाउनु आवश्यक पर्दैन – तिनीहरूलाई पूरै खान सकिन्छ।
- दुई प्रकारका ताराके फल उब्जाइन्छ – अमिलो र मिठो।
- प्रारम्भिक अंग्रेज यात्रीहरूले ताराके फललाई एसियामा बिरुवा पत्ता लगाउँदा "काक्रोको रूख" भने।
साइड इफेक्टहरू, निषेधहरू र सावधानीहरू
- मिर्गौलाको समस्या भएका बिरामीलाई ताराके फल नखान सिफारिस गरिन्छ।
- यदि कुनै बिरामीलाई पत्थरी भएको छ भने, यो फल खानबाट टाढा रहन सिफारिस गरिन्छ।
- मिर्गौला फेल भएका वा युरेमिक बिरामीले यसलाई पूर्ण रूपमा जोगाउनु पर्छ।
- मिर्गौला फेल भएका व्यक्तिहरूले ताराके फल खाँदा हिचकी, बान्ता, वाकवाकी, र मानसिक भ्रम उत्पन्न हुन सक्छ।
- तारा फलको सेवनले घातक समस्या निम्त्याउँछ।
निष्कर्ष
अवेरहोआ करम्बोला यसको बहुमुखी औषधीय गुणहरूका कारण उत्कृष्ट बिरुवा हो, जस्तै: एन्टी-इन्फ्लामेटरी, एनाल्जेसिक, हाइपोटेन्सिभ, एन्टिहेल्मिन्टिक, एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टि-अल्सर, हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक र हाइपोलिपिडेमिक, एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टि-ट्यूमर गतिविधि। साथै, अवेरहोआ करम्बोला को खाद्य मूल्यसँगै धेरै पाक कलाका प्रयोगहरू छन्। रूखको काठ पनि फर्निचर बनाउन र निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले, हामी निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं कि ताराके फल मानवजातिका लागि स्वास्थ्यको वरदान हो।
Source: Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry
